Wagyu - japonský císařský skot v Zemědělském družstvu Všestary

Krásné počasí si v minulých měsících venku užívaly i naše krávy - konkrétně plemeno Wagyu. Stádo tohoto černého krátkosrstého plemene se úspěšně rozrůstá.

Můžeme se pochlubit loňským úspěchem v podobě zápisu do plemenné knihy a dále pak importem dvou kusů druhu Red Wagyu (plemenného býka a jalovičky), které jsme do České Republiky dovezli zatím jako jediní.

‍

Maso tohoto plemene vyniká vysokým mramorováním, tzv. marbelingem. Je křehké, šťavnaté a díky vysokému podílu mononenasycených mastných kyselin i velmi dietní.

‍